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　　调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。

　　检测范围

　　复合调味料，鸡精，味精，食盐，酱油，醋，蚝油，生抽，老抽，料酒，胡椒粉，辣椒酱，豆瓣酱，火锅底料，火锅蘸料，酸辣鱼调料，炖鸡料，炖肉料，鲍鱼汁，辣根，芥末油，椒盐，麻油，花生酱，韭花酱，十三香，咖喱粉，五香粉，鸡粉，辣鲜露，番茄酱，卤水，鱼露，虾酱，豆鼓等。

　　检测项目

　　水分检测，大肠菌群检测，微生物检测，配方检测，氨基酸态氮检测，农药残留检测，二氧化硫检测，谷氨酸钠检测等。